Patagonia Food and Wine Festival at Epcot
2015/11/14
料理でその国を感じるフード＆ワインフェスティバル。
今回年パスを購入し、年パス持ってる人はこのイベントに３回足を運ぶとワイングラスがもらえるということだったので
３回行きました。
そしてその最後のに訪れた日に気になっていたパタゴニアの
Grilled Beef Skewer with Chimichurri Sauce and Boniato Puree
を食しました！
写真の左上のやつなのですが牛串にチミチュリソースてのがかかってて
帰って来てから調べたのですが
パセリ・ニンニク・香辛料・油・酢がベースだそうです。
なかなか美味しかったので、真似してつくってみようと思います。
そして白いのはサツマイモのピューレだったらしいのですが
ぜんぜん甘味がなくて真っ白なサツマイモは不思議な感じでしたが
この料理にはぴったりでした！
ビーフエンパナーダは普通のあっさりめの牛ミンチのパイでした。
さて、パタゴニアってどこ？ってことで
帰って来てから調べました(笑)
南米のチリとアルゼンチンとまたがってる
南アメリカ大陸の南緯40度付近を流れるコロラド川以南の地域の総称らしいですね。
知りませんでした。。。勉強になりました。
パタゴニアは年間を通して低温で風が強いらしいです。
そりゃもう南極がすぐ下にあるんだしそうですよね。。。
食べ物を通して国を知る。
またひとつ新たに知ることができてよかったです。
